山藥黑木耳牛肉可以一起炒嗎

食材明細(xì)：牛脊骨、山藥、胡蘿卜、大蔥、姜、八角、花椒、香葉、精鹽、生抽、料酒、白糖。

1、牛脊骨清用水浸泡，反復(fù)投幾遍水去掉血水。

2、下入冷水鍋里，加料酒，蔥姜、花椒、八角等燒開(kāi)十分鐘。

3、撈出洗凈控干。

4、山藥胡蘿卜切滾刀塊。

5、砂鍋底部墊一層蔥葉。

6、將牛脊骨擺入里面。

7、加入適量清水，加入料酒，八角，花椒，香葉蔥姜，少許白糖大火燒開(kāi)，小火慢燉，燉一個(gè)半小時(shí)。

8、骨頭快燉熟時(shí)加入山藥胡蘿卜塊，調(diào)味：加入精鹽，一品鮮醬油再燉二十分鐘，出鍋時(shí)加雞精。

山藥木耳炒牛肉的做法

食材:牛肉（熟）400克，香菇6朵，山藥1大根，牛肉湯400ml，醬油2勺，鹽適量

做法

步驟 1

香菇撕成大塊。不用切成小片，這樣肉感更足。

步驟 2

鍋中倒入牛肉湯，加入香菇一起煮。牛肉湯不要太多，這道菜不是湯汁多的菜，香菇也會(huì)煮出一部分水。

步驟 3

開(kāi)鍋后切入山藥段，蓋上鍋蓋一起煮。煮到香菇變軟，山藥熟透（變綿密）。

步驟 4

打開(kāi)鍋蓋，加入牛肉塊，大火燒。

步驟 5

收汁收得差不多時(shí)加入醬油和適量鹽。翻炒到汁水差不多收干，濃稠地裹住食材。

步驟 6

出鍋啦

山藥木耳牛肉湯

當(dāng)歸牛棒骨湯

主要食材:

牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。陳皮，食鹽，姜，白芷，桂皮，當(dāng)歸。

制作過(guò)程:

將鍋中放入清水3000克，同時(shí)把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開(kāi)，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開(kāi))。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時(shí)打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時(shí)將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。煮湯時(shí)間需2-3小時(shí)左右，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時(shí)費(fèi)勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細(xì)布過(guò)濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。

山藥木耳牛肉可以一起吃嗎

把牛肉腌制好，放入鍋中，加入高湯，加入北芪，山藥一起燉湯就可以了

山藥和木耳牛肉能一起炒著吃嗎

二者是可以一塊兒吃的，沒(méi)有什么副作用，放在一塊兒吃口感會(huì)比較好。最好把牛肉煮熟，然后再放入山藥，另外要掌握好火侯。因?yàn)樯剿幙梢越∑ⅲＨ庖部梢匝a(bǔ)中益氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。牛肉和山藥盡量選擇在冬天食用，可以起到暖胃的功能。

山藥木耳可以和牛肉一起炒

菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 糖尿病食譜 口味：咸味 工藝：燉山藥燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克 輔料：山藥250克,芹菜25克 調(diào)料：大蔥8克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克 2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥觯瑸r水。 3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。

山藥木耳牛肉燉法

山藥燉牛肉的做法步驟

1 準(zhǔn)備所需要的食材。

2 胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊泡在涼水里，紅辣椒和蒜苗切碎。

3 熟牛肉切成麻將大小的塊。

4 鍋里倒油，放入花椒和辣椒。

5 放入郫縣豆瓣醬和香菇豆豉小火炒香。

6 放入白糖炒至白糖溶化。

7 倒入牛肉翻炒。

8 倒入老抽。

9 倒入味極鮮翻炒至牛肉上色。

10 倒入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水大火煮開(kāi)改小火。

11 20分鐘后放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉10分鐘。

12 10分鐘放入適量的鹽和雞精調(diào)味，改大火收汁。

13 湯汁快收干的時(shí)候放入蒜苗翻炒幾下。

14 裝盤(pán)上桌。