牛肉白菜丸子湯的營養(yǎng)價值
用料:
牛肉餡 300克
雞蛋 1個
鹽 2小勺
蔥姜末 適量
耗油 1勺
生抽 1勺
白胡椒粉 1勺
香油 1勺
料酒 1勺
清水 50-60毫升
牛肉丸子湯的做法步驟:
步驟 1
牛肉餡要選擇帶一點肥的，做成丸子才好吃。把肉餡中放入蔥姜末（2根小蔥?4片生姜，盡量切細(xì)一點），雞蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一點點鹽，用筷子朝一個方向攪拌。
步驟 2
調(diào)料拌勻之后，少量多次加入清水（總計水量50-60毫升），繼續(xù)同一方向攪拌上勁。每次都要讓肉餡充分吸收水分再加入下一次，這樣做成的丸子比較嫩。如果時間不著急，可以反復(fù)用手抓起來肉餡往碗里摔打，重復(fù)這個動作大概五六分鐘就差不多了，這樣肉餡會更緊實，做出來的丸子也會更Q彈。
步驟 3
鍋中放入清水，水開以后用手抓一點肉餡，食指和大拇指輕輕一擠，出來一個圓圓的肉丸子，用勺子挖到鍋中，直到所有肉餡變成丸子入鍋。
步驟 4
水開以后加入2小勺鹽，撇去表面血沫，盡量撇干凈，中火煮大概8分鐘，丸子就差不多熟了。
步驟 5
血沫撇成像這樣就差不多了。
步驟 6
鍋中加入1小勺雞精，1勺白胡椒粉，撒上香菜末點綴一下，好喝的牛肉丸子湯就做成啦！
牛肉白菜丸子湯的營養(yǎng)價值與功效
首先我們把買好的牛肉洗凈剁成肉碎，把排骨剁成小塊加水焯一下，然后往鍋里倒上橄欖油，用大火燒開等到油燒熱，就把肉丸子，排骨放到里面，煎炸一下放上菠菜，香菜，味精，鹽煮上二十來分鐘也就可以了。
牛肉白菜丸子湯的營養(yǎng)價值及功效
先把牛肉剁碎，然后加適當(dāng)?shù)淖袅?，搓成圓子，放入開水中，最后再把白菜加入進(jìn)去，調(diào)好味，即可
牛肉丸子白菜湯的做法大全
用料:
牛肉餡 300克
雞蛋 1個
鹽 2小勺
蔥姜末 適量
耗油 1勺
生抽 1勺
白胡椒粉 1勺
香油 1勺
料酒 1勺
清水 50-60毫升
牛肉丸子湯的做法步驟:
步驟 1
牛肉餡要選擇帶一點肥的，做成丸子才好吃。把肉餡中放入蔥姜末（2根小蔥?4片生姜，盡量切細(xì)一點），雞蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一點點鹽，用筷子朝一個方向攪拌。
步驟 2
調(diào)料拌勻之后，少量多次加入清水（總計水量50-60毫升），繼續(xù)同一方向攪拌上勁。每次都要讓肉餡充分吸收水分再加入下一次，這樣做成的丸子比較嫩。如果時間不著急，可以反復(fù)用手抓起來肉餡往碗里摔打，重復(fù)這個動作大概五六分鐘就差不多了，這樣肉餡會更緊實，做出來的丸子也會更Q彈。
步驟 3
鍋中放入清水，水開以后用手抓一點肉餡，食指和大拇指輕輕一擠，出來一個圓圓的肉丸子，用勺子挖到鍋中，直到所有肉餡變成丸子入鍋。
步驟 4
水開以后加入2小勺鹽，撇去表面血沫，盡量撇干凈，中火煮大概8分鐘，丸子就差不多熟了。
步驟 5
血沫撇成像這樣就差不多了。
步驟 6
鍋中加入1小勺雞精，1勺白胡椒粉，撒上香菜末點綴一下，好喝的牛肉丸子湯就做成啦！
牛肉丸白菜煲
食材：大白菜 500g 、 紅薯粉 150g 、 丸子 200g 、 大蒜 3瓣 、 八角 1個 、 干花椒粒 1g 、 生抽 2湯匙 、 蠔油 1湯匙 、 冰糖 1粒 、 五香粉 少許 、 鹽 適量
烹飪步驟
步驟1
紅薯粉提前浸泡2小時，白菜切片，菜根和菜葉分開，大蒜切片，丸子提前炸好的，從冰箱取出不用解凍。
步驟2
油五成熱，放入八角和干花椒粒，煸出香味，八角取出不要。花椒經(jīng)過油炸也就不麻了，如果不喜歡吃也取出不用。
步驟3
先放入白菜幫翻炒一下。
步驟4
再放入白菜葉。
步驟5
加入兩湯匙生抽。
步驟6
一湯匙蠔油。
步驟7
一點五香粉個一粒冰糖，白砂糖的話，參考第6步的小勺，一勺就可以。糖起到提鮮的作用，并不會甜。
步驟8
翻炒均勻后，加入泡好的紅薯粉。
步驟9
翻炒均勻。
步驟10
加入丸子和大蒜，白菜會出水，所以視鍋里水份情況，加一點清水，沒過菜的一半即可。加蓋燉2分鐘，按口味加適量鹽，翻炒均勻，出鍋。
白菜汆牛肉丸子
長滿牙的寶寶可以吃。注意配料不要加太多香辛料比如辣椒黑胡椒粉和咖喱粉盡量少加，可加點麻油調(diào)味，煮的久一點爛一點，少鹽少油，利于孩子消化。
牛肉白菜丸子湯的做法
材料：牛肉餡兒300克，腐竹250克，西紅柿、海帶絲、粉絲、木耳、香菇、胡蘿卜、豆腐、菠菜適量。
配料：火鍋底料1袋，蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、油、香油少許。
做法
1、將牛肉餡兒放入鹽、胡椒粉、香油拌勻，制成丸子待用;
2、鍋內(nèi)放少量油，放入火鍋底料，把蔥、姜、蒜炒香，將腐竹、西紅柿、海帶絲、木耳、香菇、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加水燒熱，放入牛肉丸子;
3、等牛肉丸子都浮起來后，再放入粉絲、菠菜、豆腐、鹽和胡椒粉即可
牛肉白菜丸子湯的營養(yǎng)價值和功效
牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成湯來喝，需要準(zhǔn)備胡椒粉，植物油，雞精，料酒，鹽，小青菜，牛肉丸，把小青菜清洗干凈水分瀝干，鍋里面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進(jìn)去，再加入適量的料酒，青菜放進(jìn)去，用大火煮開以后，等到青菜有一些焉，就把鹽放進(jìn)去，再加一些胡椒粉，雞精，淋上一些麻油，放一些蔥花就可以吃了。